Catfriend

I dag har jag gjort inkokt lax för första gången...
Här är receptet

Inkokt lax

Ingredienser: 4 portioner
Inkokningslag

1 liter vatten
2 msk salt
1 lagerblad
4-5 vitpepparkorn
1 skalad gul lök i skivor
2 msk ättiksprit
4 msk socker
2 msk dillfrö

700 gr skinnfri laxfilé

Gör så här

Koka upp alla ingredienser till lagen och låt dem sjuda i 5 minuter. Sila sedan lagen över laxen och sjud fisken i ugnen på 100 grader tills laxen har en kärntemperatur på 65 grader. Låt fisken svalna i spadet och servera den kall med kokt färskpotatis och ett gott knäckebröd.

Tillagningstid: Inkokt lax En timme

Vi ska ha den till middag imorgon.......luktar jättegott



CF